美しい日本:ベーグル作り

2015年01月25日

どうもー

キャンプに行けるタイミングがなく、悶々してます。

でもそんな時は何か作ったりするのが私流w

今宵はベーグルを焼いてみました。

ベーグル作り

そういえばベーグルって30年前には聞いたこともなかったね。　

日本で出廻ったのはいつ頃だったのかなーー

初めて食べたベーグルの食感、あれは感動したよ。

モチモチした食感って当時はあまり食べた事なかったしね。

今回は強力粉とライ麦粉のブレンド

ベーグル作り

ドーナツ形の成形って慣れてないので微妙だけど……

ベーグル作り

でもドーナツ形って好きです。なんかワクワクするしね。

良いんでないかいw

そして発酵からの深夜焼き

ベーグル作り

いい感じだね。

もっちり感もあるし、美味しい♪

プレーンで食べても良いし、ベーグルサンドにしても良いね♪

ベーグル作り

レタスとチーズ、生ハムの定番ですが、文句なし♪

大好きなゴボウサラダを挟んでも美味しいだろうな―

なんて色々妄想中な私ですw

春のピクニックはベーグルで決まりだね♪

ベーグル作り

thanx

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Posted by woodrich at 04:29│Comments(9) │料理│天火オーブン

この記事へのコメント

おはようございます！

着々とオーブンつかいこなしていますね。

アメリカ育ちの僕に、厚切りのベーコンと、目玉焼き、マヨネーズをこぼれるくらいはさんでください〰

行事が多くて大変ですが、またキャンプしましょう！

at 2015年01月25日 06:59

ホッピーさん

厚切りベーコン+目玉焼き+大量のマヨネーズ
了解しました！
名付けて、BTMねw
朝霧で食べましょう―♪

Posted by woodrich

at 2015年01月25日 16:50

おーっ！素敵♡しかも上手◎

我が家は全員ベーグル好きですよ〜w
ぜひ朝霧で食べさせて下さいm(_ _)m

BTMラブ！！

Posted by 24KEN 24KEN

at 2015年01月26日 07:14

こんにちは (^０^)

テンピ良いですね！！

使い易いんですか？？

ベーグルをはじめて食べたのは案外最近かな！？

１０年くらい前だったかなぁ～！？

もう直ぐ我が家にテンピが。。。

パン職人に作り方教えて貰って、美味しいパンを作ってみたいと思ってます！

at 2015年01月26日 10:57

24KENさん

どうもです♪
初めてにしてはいい感じでした。
でもライ麦粉をいれると、どうしてもセメントや粘土に見えてきますw
今年は小麦遊び中心になりそうです。

Posted by woodrich

at 2015年01月26日 18:16

Posted by woodrich

at 2015年01月26日 18:16

山本ちゃん

どうもです。
天火オーブンの使いやすさですか？
良いと思います！
ダッチの良さもありますが、パン系は天火の方が良いかと。
そういえば鯖を挟むの忘れましたw

Posted by woodrich

at 2015年01月26日 18:21

こんばんはー

美味しそうなベーグルが出来上がりましたねー

初めてとは　思えないです・・・汗

我が家も　機会があったら　キャンプで試してみたいと

思いました！

at 2015年01月27日 23:47

old師匠さん

コメント有難う御座います。

もう少し板につくまでベーグル焼きが続きそうです。

上手に焼けると楽しいですね、オーブン料理って。

Posted by woodrich

at 2015年01月28日 08:50

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