美しい日本

どうも。

先ずは、台風１８号によって被害に遭われた方々へお見舞い申し上げます。

日曜日の富士宮もこの台風の影響で生憎の雨でした。

GO OUT CAMPに参加された方も大変だったようですね。

そんな雨の日曜日はストーブの手入れとダッチオーブン遊びをしてました。

使えるのかどうかわからないニッセンストーブでしたが、安かったので即買い。　



そしてあの人とやり取りしながら芯を交換。

なるほどなるほど!!

ということであっけなく点灯しました。

またゆっくり磨きでもしようか。

そして

台所いくとリンゴが。

フフフ　
　
私もスイーツ男子へ？　いやいやスイーツおじさん？

久々にアップルパイでも作ろうかなーって

ある方はアップルパイも焼きリンゴも味は一緒とか言ってましたけど・・・ｗ

でも私、パイが大好きなんです!!　　

パイ生地作った事ないけど・・・

あのサクサク感の生地がたまりません!!

パイ生地作った事ないけど・・・

とりあえず在庫してあった冷凍パイシートを使ってアップルパイ作り!!



過去にも作った事があるし、まぁ特に難しい事はないので普通に完成ですね。





型のなみなみ縁が好きです。



焼きたてはやっぱり美味しいねー♪



今度は初のパイ生地作りに挑戦してみました。

料理は普段から結構やる方で、好きなんだけどね・・・

レシピに記載されてるようにマニュアル通りに作れないんですｗ

というか特に計量が大嫌い

○○・・・大さじ１
○○・・・○○ｇ

とかね。

ところでプロって一々計量してるのかなー？

よくわからないけど・・・まぁいっか。

えーと２品目に作ったパイは、

・・・

生ハムとほうれん草のパイ ウッドリッチ風・・・・

なんだそれ!!


面倒だけど板につくまではレシピ本みながらね。

えーと、まずはー　

レシピ＞４０℃のお湯180ｃｃにドライイースト小さじ１を入れ・・・

ＷＲ＞人肌のお湯に200㏄目盛りを超えるくらいにドライイースト一袋ｗ



レシピ＞全体的にふっくらしてきたら小麦粉１２０ｇと塩ひと摘み・・・

ＷＲ＞だいたいふっくらしてきたので塩と小麦粉見た目１２０ｇを入れ・・・


・・・・・


こんな感じでとりあえず生地ボウルに戻し布巾をかけて発酵させます。
（生地が緩かったので小麦粉を追加投入しながらこねましたｗ）

１時間位で生地が２倍くらいに膨らむようなので、その間イオンに食材の買い出しに。

食材買ってイオンをぷらぷらして、駐車場でアロムさんとばったり、ちょっと立ち話からの、同級生との立ち話・・・

いけね！　もう1時間30分も経っちゃった・・・

戻ってみると、布巾がもっこりしてるじゃないですかー!!



わぉ!!　凄い膨張!!　というか発酵!!

えーと続きのレシピを見てみます。

なになに？

本＞玉ねぎ、赤ピーマン、ほうれん草を炒めて・・・

ＷＲ＞ハイハイ!!あとは炒めてそれを生地にのせるってことだな!!



とまぁ、ざっくりでしたがここまでは相当な自信があったわけです!!



どうです？

めちゃくちゃ美味しそうでしょ？？

だから分量なんてザックリでＯＫだぜ!!　っと男らしくダッチオーブンに投入!!



えいやー!!



せっかくなので芯交換したばかりのニッセンＳＳ６？で、ゆっくり焼いてきます。

そろそろ良いかなー？

ふたをチラッと開けて見てみます。

楽勝かな。

ダッチをコンロや屋内でやると、上火がないのでバーナー作戦を使います。

要するに仕上げでちょこっと炙るんです。

冷凍パイシートも最後に軽く炙るとふっくら焼けてきます。

んん？？

炙ってもふっくらしてこないじゃん!!



もうちょっと炙ってみます。

ダメですね。ふっくら焼きあがってくる気配なし・・・　紅生姜を添えると、まるでお好み焼きｗ



この時に思うんですね。分量、計量の大切さを。

でも、どうなんだろう、レシピ通り作っても冷凍パイシートにように綺麗にふっくら焼けるのかな？？

まだ言うか!!



ということで実食!!



ざっくりのせてるのでレイヤーどころじゃないねｗ

でも、まぁ美味しいよね。　初代ピザーラ生地のパイって感じでなかなかイケる♪



息子も美味しいといってくれましたｗ　おぉ　優しい息子よ・・・

でもなー、肝心のパイ生地がなー・・・・

ということで次回はきっちりレシピ通りに作ってみたいと思います。ホントにＷ



誰かパイ生地作りの完璧なレシピ教えてくださーい。

まだ言うか!!

Thanks!!